Artesis Hogeschool Antwerpen

Karen De Belder
e-mail: karendebelder@yahoo.com
Promotor: David Siebens

Outdoor Cooking Complex biedt een unieke uitdaging voor iedere toekomstige restauranthouder. Dit nieuwe concept voor een origineel openlucht restaurant omvat de kant en klare infrastructuur voor een professionele keuken om snel aan de slag te kunnen en dit tegen relatief lage investeringskosten. Het product is industrieel ontworpen en wordt in maximum 2 dagen opgebouwd. Service en garantie zijn all-inclusive!

1 Frame
Nadat de drie stukken voorgegoten beton met plaatstalen funderingen verbonden zijn en op hun plaats liggen, worden er in de gleuven paalprofielen gestoken. Om het recht richten te vergemakkelijken, bevindt zich onderaan een speciaal ontworpen T-stuk. Na een kwartslag draaien, kan de stang onderaan niet meer naar boven en kan met behulp van drie schroeven de paal aangespannen worden tegen de fundering in het beton.

2 Wanden
De honinggraad wanden worden tegen de profielen gezet en gekanteld. In deze panelen bevinden zich reeds op voorhand gemonteerde krammen, waarmee ze worden vastgezet. Bij het aanschroeven van de bouten, kunnen de krammen slechts 1 richting uit waardoor ze vastgrijpen in de palen. Wanneer men verder doordraait, zal de wand tegen de paal geduwd worden.

3 Dak
Vijf houten kaders uit grenen worden ter plekke in elkaar geschroefd en vormen samen het dubbel plafond. Het geheel wordt afgesloten door op maat gemaakte elektrische rolpoorten, en deze verdwijnen in het zwevend gedeelte wanneer de keuken geopend is.

4 Tent
Het tentzeil uit architecturaal textiel heeft verschillende meerwaardes; het zorgt onder andere voor het bewaren van de koelte, de bescherming tegen rechtstreekse zonnestraling en tegen mogelijke regenval. Bovendien is het een indrukwekkende eye-catcher!