Artesis Hogeschool Antwerpen

Dries Boven
bovendries@gmail.com
Promotor: Guido Wouters - Ministerie van Defensie

De MFK, voluit Mobile Field Kitchen, is een efficiënte en innovatieve veldkeuken met als doelgroep defensie, civiele bescherming en rampcontroleorganisaties. Het zeer mobiele en snel te installeren product laat het voorzien van een volwaardige en degelijke maaltijd aan grote groepen mensen toe op plaatsen waar hiervoor geen voorzieningen zijn. De compacte MFK in transportmodus kan volledig omgevormd worden tot een goed uitgeruste keuken met integratie van een door lucht gedragen beschutting. Essentiële kenmerken van het ontwerp zijn hoge en snelle inzetbaarheid, flexibiliteit en een bijzondere verbetering aangaande hygiëne en comfort.

Inzetbaarheid
De wendbaarheid in transportmodus, het autonome karakter en de korte installatietijd maken van de MFK een product met een hoge graad van inzetbaarheid.
Het product is, na aankomst op de locatie, met vier personen binnen het kwartier volledig gebruiksklaar te maken.

Flexibiliteit
Zonder in te boeten aan eenvoud en betrouwbaarheid is het product aanpasbaar aan de omstandigheden en wensen van de gebruiker.
Volledig demonteerbare beschuttingswanden, een verstelbare disselhoogte en de mogelijkheid om de uitschuifbare gasbranders te vervangen door benzinebranders of bakken brandend hout verhogen de flexibiliteit van het product.

Hygiëne en comfort
Enkele opmerkelijke verbeteringen op gebied van hygiëne en comfort:
- Gemakkelijk te reinigen vloer, beschutting en kookunit en de integratie van een geiser met kleine spoelbak voor het wassen van de handen.
- Integratie van drie oplaadbare batterijen voor de keukenverlichting, combisteamer en aansluiting van kleine randapparatuur.
- Kantelbare ketels en braadslede om het eten gemakkelijk over te plaatsen in de warmhoudcontainers voor distributie van het voedsel.