Artesis Hogeschool Antwerpen

Maarten Durie
maarten.durie@telenet.be
Promotor: Tom Smidts, Valorfrit vzw

In België werd in 2007 bij de huishoudens slechts één derde van de gebruikte hoeveelheid frituurolie gerecycleerd. Dat wil zeggen dat er jaarlijks 14.000 ton gebruikt frituurvet en -olie in de natuur terecht komt. Enerzijds is dit slecht voor het milieu, anderzijds is het is ook een gemiste kans, gezien de interessante verwerkingsmogelijkheden die vandaag bestaan. Zoals recyclage tot verantwoorde biodiesel (geen specifieke productie van grondstoffen en bovendien is er geen invloed op de  voedingsprijzen aangezien er geen extra gewassen gebruikt worden die kunnen aangewend worden voor voedingsmiddelen) of omzetting in groene stroom. Verder worden de gebruikte frituurvetten en –oliën ook verwerkt als grondstof in de oleochemie voor technische producten als rubber en kaarsen.

Naast het informeren en sensibiliseren van de consument in verband met het gebruik van gebruikte frituurolie, heeft het onderzoek uitgewezen dat het bezoek van een containerpark een belemmering vormt voor een deel van de consumenten. Aan de hand van een productontwerp werd getracht een oplossing voor deze belemmering te vinden.

De Flex Fry is een flexibele, hittebestendige en herbruikbare verpakking voor frituurolie. Op die manier kan er gefrituurd worden in de verpakking. Hierdoor blijft de frituurolie in de verpakking gedurende de hele gebruikscyclus. Dit voorkomt de kans dat er frituurolie in de gootsteen of afvalemmer gestort wordt.
Voor de consument vormt deze verpakking een grote meerwaarde in vergelijking met de huidige PET-flessen.  Er moet niet langer geknoeid worden met olie over te gieten, de friteuse heeft zelf veel minder schoonmaak nodig en het transport van de frituurolie is gemakkelijker geworden.